蘇墾南通公司赴鹽城銀寶央廚、江蘇泓洋餐飲考察交流

發布時間：

2025-05-12

作者：

曹振雷

為對標行業標桿、深化合作共贏，5月8日，蘇墾南通公司黨委委員、副總經理、工會主席葛俊率隊赴鹽城銀寶央廚有限公司、江蘇泓洋餐飲管理有限公司參觀交流，重點考察央廚工廠產線運營、凈菜配送體系、上游供應鏈管理、食品安全管控及盈利模式創新等內容，旨在為蘇墾南通公司布局現代農業和食品加工產業鏈積累寶貴經驗。

鹽城銀寶央廚有限公司是江蘇省農業產業化重點龍頭企業銀寶集團旗下核心企業，總投資2.5億元，建成現代化中央廚房3萬平方米，日均產能可達20萬份，服務范圍覆蓋鹽城、南通、南京等長三角城市群。在交流過程中，銀寶央廚公司董事長張波介紹，工廠引進德國全自動蔬菜切割、日本米飯生產線等設備，實現凈菜加工自動化率90%以上，建立全程冷鏈溯源系統，并拓展了預制菜、小鹿生鮮電商平臺及商超直供業務。葛俊在交流中表示，銀寶央廚的“國企資源+市場化運營”模式對蘇墾南通公司具有重要借鑒意義，未來可在原料基地共建、凈菜供應鏈協同等方面探索合作。

江蘇泓洋餐飲管理有限公司是華東地區頭部團餐服務商，專注學校、企事業單位食堂運營及食材配送，現擁有8個區域分中心、50輛冷鏈配送車隊，已建成3個中央廚房，日配送能力達15萬份，凈菜加工占比60%以上，2024年營收達5.8億元，服務客戶超200家。葛俊表示，泓洋餐飲的“中央廚房+衛星廚房”分布式服務模式下的精細化成本管控與蘇墾南通公司農業板塊的規模化種植優勢高度契合，雙方可以聯合開發定制化食材供應項目。

考察中，兩家企業與南通公司一行圍繞經營模式、精益管理、原料供應、技術共享、供應鏈合作等領域進行了深入的溝通與探討，為南通公司建設集采平臺、探索央廚產業提供了有益參考。下一步，公司將結合自身資源稟賦，積極借鑒銀寶、泓洋產業化、智能化、綠色化、品牌化運作經驗，緊扣產業鏈協同構建“種植-加工-配送”一體化體系，規劃高標準央廚產線，積極探索預制菜、冷鏈配送等新增長點，培育具有市場競爭力的食品品牌。